Звідки прийшла страва Айвар?
ајвар / ajvar від тур. havyar – "ікра") – страва балканської кухні, овочева ікра, пастоподібна маса з печеного червоного болгарського перцю. Вживається як приправа до гарнірів та м'ясних страв, а також як самостійна страва із хлібом. Айвар традиційно походить з Сербії , але поширився по всьому Балканському регіоні після Другої світової війни, коли ця територія …