Чому салат треба їсти з олією?

Навіщо додавати олію до салату?

Олії – джерело корисних жирних кислот. Організм людини не здатний до синтезу лінолевої (омега-6), ліноленової (омега-3), олеїнової (омега-9). Ці поліненасичені жирні кислоти обов'язково, як і вітаміни, повинні надходити з їжею.

Чи корисний салат з олією?

Салат-латук містить мало калорій, але багато необхідних поживних речовин . Порція в 100 г містить лише 13 калорій і практично не містить жирів. Він містить близько 95% води, тому він може допомогти вам підтримувати водний баланс, а також може сприяти зниженню ваги.

Чому овочі потрібно їсти з олією?

Овочі краще засвоюються з жирамиТому в салати потрібно додавати рослинну олію або сметану. Своїм пацієнтам раджу вибирати овочі та фрукти яскравого забарвлення, оскільки вони містять більше антиоксидантів, так званих проантаціонідів. – У шкірці овочів та фруктів міститься багато флавоноїдів.

Чим найкорисніше заправляти салат?

Найбільш корисні для здоров'я поліненасичені жирні кислоти: омега-3 (ліноленова) та омега-6 (лінолева). Лідери за вмістом омега-3 – лляна та рижикова олії, а в соняшниковій, кукурудзяній та соєвій багато омега-6.