Коли прибирати капусту на зберігання
Як зрозуміти, що капуста дозріла?
Як розпізнати, що капуста дозріла:
- качани мають гладку і блискучу поверхню, а на дотик вони тверді і щільні;
- якщо стиснути качан, то чутно хрускотливий звук;
- верхні листки набувають синюватого відтінку;
- нижні листки починають сохнути і жовкнути.
Коли зрізати капусту на зберігання?
Зрізати пізню білокачанну слід в сухі сонячні дні, коли температура повітря не піднімається вище 5…8 °С. Готові до збирання качани збирають вручну або механізовано.
Коли краще вирізати капусту на зиму?
Для довготривалого зберігання капусту рекомендується збирати пізньої осені. Ідеальним часом вважається період, коли денна температура знижується до +5°C… +8°C, але ще не настають сильні морози.
Коли забирати капусту з городу?
Перші прибирають з городу в міру дозрівання і складання голівки з кінця червня до середини липня, вони не придатні для тривалого зберігання – їх потрібно їсти відразу. Другі можуть зберігатися до трьох місяців у прохолодних приміщеннях, їх збирають у кінці липня – на початку червня.
В першу чергу важливо розуміти, що час збору залежить від сорту – ранньостиглу і середньостиглу прибирають в червні і серпні відповідно. У …
Перші прибирають з городу в міру дозрівання і складання голівки з кінця червня до середини липня, вони не придатні для тривалого зберігання – їх …
Збирання потрібно робити в суху, ясну і прохолодну погоду. Качани капусти слід зрізати з качаном завдовжки 3 см і кількома нещільно прилеглими …