Що можна змастити на хліб замість вершкового масла?

by admin

Чим замінити вершкове масло у кашах

  • Рослинний олія. Підійде і звичайне соняшникове, але якщо є запашне нерафіноване, додайте його, щоб отримати новий смак. …
  • Вершки. Така заміна хороша для солодких каш, лише додавайте жирні вершки.
  • Авокадо. …
  • Шкварки.

5 продуктів, які можуть замінити вершкове масло у приготуванні випічки і значить, зробити страву корисною та легкою.

  • ОЛИВКОВЕ ОЛІЯ
  • ОЛІЯ МАКАДАМІЇ
  • Кокосове ОЛІЯ
  • ПРОТЕРТІ ЯБЛУКИ
  • ПРОТЕРТО І ЗБИТО АВОКАДО

Найпростіший спосіб – взяти маргарин або олія. Смачніші варіанти заміни, які зроблять випічку повітряною та м'якою – сир, кефір, йогурт, сир рікотта. У деяких випадках можна олію замінити фруктовим або овочевим пюре.

Так ось цитата: "Я використовую для змащування форм наступну суміш: олія, борошно, шортенінг 1:1:1." З'ясувала, що шортенінг – це емульсія з рослинних олій, тверда, білого кольору. Схожа на колись радянський комбіжир або кондитерський жир.

Чисті горіхові олії Горіхові пасти, такі як мигдальна або арахісова, є універсальною начинкою і гарні власними силами або в поєднанні зі свіжими фруктами. Перевірте інгредієнти та оберіть ті, які зроблені тільки з горіхів, без додавання солі, цукру або пальмової олії.

Використовуйте спред з низьким вмістом жиру, в ідеалі з соняшникової, рапсової, оливкової або рослинної олії . У порівнянні з вершковим маслом вони легше намазуються і містять менше жиру, особливо насиченого, і коштують дешевше.

Оливкова олія . Чемпіон середземноморської дієти, оливкова олія багата на мононенасичені жири та антиоксиданти, які сприяють здоров'ю серця та зменшують запалення. При випіканні або обсмажуванні ви можете замінити вершкове масло рівною кількістю оливкової олії. Його м'який фруктовий смак додасть чудовий штрих вашим стравам.

Чому у випічці краще використовувати натуральне вершкове масло, а не маргарин? Відповідь проста – тільки натуральна олія може надати кращий аромат і смак, зробити випічку пишною та ніжною. Жодний замінник такими властивостями не має.