Що смачніше картопля чи батат?

Що смачніше, батат чи картопля?

За смаком батат солодший, Оскільки в його складі присутні глюкоза, сахароза та фруктоза. Його, як і звичайну картоплю, можна запікати, смажити на сковороді та на грилі, готувати у фритюрі, варити, робити з нього пюре. На відміну від картоплі, батат прекрасний у сирому вигляді – на смак він нагадує солодку моркву.

Що до смаку нагадує батат?

Бульби батата широко використовують у їжу. За смаком, залежно від сорту, приготовлений батат частково нагадує солодкувата підморожена картопля, звідси його друга назва – "солодка картопля". Сирий батат нагадує моркву і за кольором, і до смаку; смажений батат на смак схожий на смажений гарбуз.

Чи можна їсти батат замість картоплі?

Так, у деяких рецептах їм можна замінити картоплю, наприклад додати до супу. Але варто пам'ятати, що страва в такому разі вийде солодкою та дуже специфічною. Якщо говорити про калорійність, то батат тут не вигідніший за картоплю. 100 г продукту міститься 86 ккал.

У якому вигляді батат найсмачніший?

У помаранчевому бататі багато каротиноїдів, у фіолетовому – антоціанів. Найсмачніші у сирому вигляді помаранчеві та жовті види батату.