Що таке баклажан-глобус?

Що таке баклажан-глобус?

Американський сорт баклажанів , баклажан «Глобус» також є найпоширенішим. Великий і грушоподібний, цей класичний літній овоч універсальний та смачний. Підсмажте їх на грилі, запікайте або згасіть з помідорами та базиліком.

Де баклажани називають сині?

Взагалі, походження цієї назви має кілька версій. Найпоширеніша – це їх так нібито назвали євреї, які мешкали на півдні царської Росії і торгували цим овочом. Мовляв, батьківщина баклажанів – це Китай, а Китай на івриті буде сином. Звідси і "синенькі".

У чому різниця між глобусом та італійським баклажаном?

Не плутайте його з його двійником, баклажаном-глобусом, італійський баклажан має схожий колір та форму, але трохи менше і солодше . Крім того, у нього ніжніша м'якоть, ніж у його м'ясистішого американського аналога.

Чи відрізняються за смаком китайські баклажани від звичайних?

Оскільки в них менше насіння, китайські баклажани менш гіркі, ніж кулясті, і їх не потрібно солити. Сіль використовується для видалення гіркоти, але цей сорт від природи солодкий. Фактично, якщо баклажан зібраний свіжим, він, швидше за все, не потребує солі, незалежно від сорту.