Що таке очищені помідори?

Як називаються очищені помідори?

Словом «пелаті»(Іт. Pomodori pelati) називають помідори, очищені від шкірки і законсервовані у власному соку цілком.

В якому вигляді помідори найкорисніші?

Помідори корисно їсти у будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але велику роль це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін та бета-каротин – стають більш біоактивними при консервуванні та термообробці.

Чи можна їсти помідори без шкірки?

Щоб знизити шкідливий вплив помідорів (при чутливому організмі), необхідно їсти їх без шкірки, тому що в ній велика концентрація алкалоїдів, які провокують різного роду запалення. З цієї ж причини краще їсти лише до кінця дозрілі плоди.

Чим відрізняються помідори від помідорів?

Для простоти запам'ятовування: "помідором" називається сама ягода, а "томатом" – культура в цілому. Є ще відмінності – слова томат і помідор мають різне походження. Вважається, що слово томат походить з мови ацтеків, і спочатку це було слово томатль. «Помідор» ж у російську мову перекочувало з італійської.