Скільки вітаміну С міститься в жимолості?

За вмістом вітаміну С ягоди жимолості можна порівняти з лимоном, тому що їх плоди містять 40-60 мг/100 г, а листя до 200 мг/100 г (Джерело: Сади Росії, Лідія Василівна Юрина). Інші джерела вказують вміст вітаміну C у кількості 150 мг/100 г (джерело Сади Росії, Володимир Сергійович Ільїн).

Насичує вітамінами У плодах жимолості багато вітаміну C — більше, ніж в апельсині та чорній смородині.

80 г Скільки жимолості можна з'їдати за день? Дорослим щодня можна з'їдати 50-80 г ягід на добу, а дітям – не більше 10-15 г.');})();(function(){window.jsl.dh('ZUplZ9C9DoG79u8P4avtgA0__30','

У цих кислих ягідках міститься калій, магній, натрій, фосфор, залізо, кальцій, мідь, барій, марганець, кремній, селен та йод. Крім цього, жимолість багата на антоціани – 1669 мг на 100 г. Наукові дослідження останніх років показали, що антоціани перевершують вітамін С у 50 разів за антиоксидантними властивостями.

Від жимолості також може бути індивідуальна непереносимість, що спричиняє алергічну реакцію. А при переїданні можлива запор. Також жимолість не рекомендується їсти під час вагітності та при грудному вигодовуванні.

За вмістом вітаміну С у плодах у порядку зменшення культури вишиковуються в ряд: чорна смородина > обліпиха > жимолість > суниця > червона смородина > калина > аґрус > малина > яблуня.

В результаті виявилося, що найбагатшою вітаміном C ягодою є шипшина. Шипшина, або дика троянда, відома своїми цінними властивостями з давніх часів. У свіжих ягодах шипшини міститься близько 500-2000 мг вітаміну C на 100 г продукту.

Зливу какаду (Terminalia ferdinandiana) – австралійський суперпродукт, що містить у 100 разів більше вітаміну С, ніж апельсини. Він має найвищу відому концентрацію вітаміну С серед усіх продуктів харчування, що містить до 2907 мг на 100 г (г). Усього одна зливу (близько 15 г) містить 436 мг вітаміну С, що становить 484% від добової норми.