Як правильно вибрати авокадо під час купівлі

Як правильно вибрати авокадо в магазині?

Його стиглість можна перевірити дуже просто – потрібно злегка натиснути на плід і якщо ви відчуєте, що авокадо піддається вашому натиску, значить, його вже можна їсти. Ще одна ознака стиглого авокадо – хвостик, який залишається від плодоніжки. Якщо хвостик відділяється легко, то плід стиглий, якщо погано – ще ні.

Який сорт авокадо найкращий?

Нутриціолог розповіла, в Україні краще не обирати сорти ХААС, Гвен та Рид. Все тому, що часто вони бувають мʼякими, але при цьому і гнилими всередині, темними, волокнистими. До того ж вони швидко псуються. Найкраще купувати сорти Фуерте та Пінкертон (схожі на грушу).

Як виглядає погане авокадо?

Стигле авокадо може мати темніший колір, проте воно має бути злегка м'яким, але не кашоподібним. "Коли авокадо перезріло, воно майже не піддається стисненню. Воно може мати вм'ятини, коричневу або жовту внутрішню м'якоту або навіть запах, схожий на прогірклий або кабачковий", – підкреслили у публікації.

Як підібрати авокадо?

Варто перевіряти м'якість по всій площині фрукта: для цього потрібно взяти авокадо в долоню і злегка стиснути пальцями. Якщо воно більш-менш м'яке з усіх боків, але зберігає форму, можна сміливо купувати. Якщо вм'ятина залишається, плід перестиглий.

Перевіряємо плодоніжку. Інша ознака стиглості авокадо — плодоніжка й колір під нею. У магазині можна спробувати від’єднати плодоніжку. Якщо вона легко …
Якщо під ним м’якоть має світло-зелений колір – плід стиглий. · Коричневий або темний відтінок м’якоті свідчить про перезрілість. · Якщо …
Розбираємося з авокадо. Як правильно обирати та зберігати цей плід? В гостях у Олени Квітки та Констянтина Грубича кулінарна блогерка Дарія …