Як зробити помідори на борщ

Що зробити щоб червоніли помідори?

Щоб прискорити почервоніння томатів, слід підгодувати рослини калієм і мікроелементами. Прискорюють дозрівання плодів: Йодисте підживлення. На відро води додають 30 крапель аптечного йоду і ретельно перемішують.

Скільки хвилин парити помідори?

На каструлю з рідиною установіть сито так, щоб воно не торкалося води по типу парової бані. Ставте на вогонь, на сито встановлюйте банку та стерилізуйте 10-15 хвилин. Так само зробіть із кришкою.

Для чого проколювати помідори?

За допомогою проколу ви істотно зменшите натяг шкірки на томатах під час їх заливки розсолом. Протикати помідор зубочисткою потрібно не де вам подобається, а тільки в тому місці де плід кріпився до плодоніжки. Так ви зможете вирішити проблему, не пошкодивши тонку шкірку.

Як правильно бланшувати помідори?

Опустіть помідори в окріп на 20-30 секунд, поки шкірка не почне зморщуватися й відшаровуватися від м'якоті. Не дозволяйте томатам довго перебувати в окропі, інакше вони почнуть варитися. За допомогою ложечки або ситечка дістаньте помідори й перекладіть їх у миску з крижаною водою для охолодження.

Помідори на 1літ. банку 1ч.лож. солі лімона кислота за бажанням на кінчик ножа зовсім трішки. Помідори на борщ. 2.3K views · 2 years ago
Паралельно запікайте в фользі на вугіллі всі овочі – буряк, моркву та ріпчасту цибулю. Потім овочі можете нарізати соломкою або натерти на крупній тертці, крім …
Урожай помідорів і овочів Або РЕЦЕПТ заправки до БОРЩУ на весь РІК!