Яка мука підійде для моті?

Яке борошно найкраще для моті?

Рецепт моті у домашніх умовах дуже простий. Знадобиться якісна рисове борошно з круглозерного рису, Така як борошно MAKFA , цукор, улюблена начинка і мікрохвильова піч. Ми пропонуємо приготувати класичні японські моті із шоколадною пастою, за бажанням можна додати ягоди чи горіхи.

Яка мука потрібна для приготування моті?

Моті: японський десерт з рисовий борошна

Яка мука найкраще підходить для моті?

Обов'язково купіть клейке рисове борошно (мотигоме) замість звичайного рисового борошна. Цей інгредієнт необхідний для фірмової жувальної текстури моті. Порошок зеленого чаю (або матчу) має складний, землистий смак, який добре поєднується із моті.

Як зрозуміти, що мука підходить для моті?

Відповідь проста: для досягнення справжнього смаку та текстури моті рекомендується використовувати рисове борошно з клейкого рису. Звичайне борошно, яке використовується для випікання, містить глютен і має інші властивості, відмінні від клейкого рисового тіста, необхідного для приготування моті.