Яке вино до томатної пасти?

Яке вино підходить до томатної пасти?

Ідеально підійдуть червоні: сухе к'янті, примітиве з фруктовими нотками, злегка пряне негроамаро та ін. Якщо ж паста подається з томатним соусом, але без м'яса (путтанеско, аррабб'ята та ін), то вино може бути яскравішим і щільнішим, наприклад дольчетто з характерним мигдально-лакричним ароматом.

Яке вино йде до пасти?

Біле вино із вершковим смаком, наприклад, витримане в дубі требб'яно, рибола джалла або сицилійське шардоне, створить гармонійну пару з ніжним кремовим сиром. А легкі червоні вина – Безпрограшний варіант для пасти з твердими сирами, особливо якщо в соусі є ароматні овочі або гриби.

Яке вино поєднується із томатами?

До запечених та тушкованих томатів можна взяти червоні вина — вальполічелла, монтепульчано д'абруццо та кот-дю-рон підкреслять щільну бархатисту текстуру овочів.

Який напій підійде до пасти?

До неї беріть червоне вино з кислинкою: шардоне мінімальної витримки, каберне совіньйон, мерло. Або можна взяти біле сухе – наприклад, вердіккіо. Паста з томатним соусом. Кислотність томатів рекомендується врівноважувати білим сухим вином: піно гриджіо, вердиккіо.