Які рослини можна використовувати для торта?

До них відносяться троянда, лаванда, календула, квіти апельсинового дерева та яблуні, хризантема, волошка та чебрець. Винятково для декору. Квіти з цієї категорії виконують лише декоративну функцію, але, як би не хотілося, на смак їх краще не куштувати.

Деякі повністю їстівні фаворити включають настурцію (квіти і листя), квіти гладіолуса, квітки гарбуза, дзвіночки, квіти огірковика, квіти японської магнолії, братки, водозбір, лівкою, фіалки, пелюстки жоржин, жовтяничний, помаранчевий.

Торти зазвичай прикрашають зеленню, яку можна вживати і яка підходить для прикраси тортів за формою листа і смаку. Наприклад: листочки м'яти, базиліка, евкаліпта, розмприну. Деяка зелень (м'ята, базилік) дуже швидко в'яне, тому прикрашати такими листочками торт краще безпосередньо перед подачею.

До них відносяться: троянда (бутони і пелюстки), орхідея, календула, настурція, волошка, кульбаба, ромашка, конюшина, фіалка, братки, хризантема, маргаритка, акація, фуксія, гладіолус, лаванда, бузок.

Категорично заборонено застосовувати для декору такі квіткові рослини, як:

• жасмин;
• лілія;
• тюльпан;
• конвалії;
• гортензія;
• стрілець.

A: Щоб бути в повній безпеці, я майже ніколи не встромляю стебла в торт – важко запобігти витіканню рідини зі стебла в торт, і ще важче сказати, що може бути в цій рідині. Я використовую комбінацію з глазурі та коктейльних паличок, щоб підтримати вагу стебла/квітки зовні торта .

Якщо ви збираєтеся використовувати живі квіти на весільному торті, вони повинні бути правильно закріплені, не обприскані хімікатами або пестицидами і нетоксичні. Найкращими прикладами живих квітів для торта є органічно вирощені троянди, трави, лавр, деякі жоржини, деякі півонії, жасмин, чорнобривці та багато іншого.

З цієї причини, а також тому, що вони їстівні та гарантовано безпечні для харчових цілей, зелень для тортів найчастіше підходить найкраще. Наприклад, лавровий лист, шавлія, чебрець і розмарин виглядають приголомшливо на тортах.