Які спеції поєднуються з каррі?
Каррі додають до салатів, особливо в теплі, супи, овочі, фарш, м'ясо, птицю, рибу, морепродукти, випічку, соуси, маринади, напої. Приправа відмінно поєднується з рисом, картоплею, бобовими. Каррі покращує колір та аромат страв, надає їм приємного золотистого відтінку.
Якщо ви хочете заглибитись у суміш спецій, які входять до складу сумішей каррі, вам знадобляться куркума, імбир, гірчиця, кмин і чорний перець . Залежно від використання або смаку, який ви шукаєте, приправа може включати часник, корицю, коріандр, пажитник та багато іншого.
கறி kari) — індійська приправа із суміші прянощів, основу якої складають перетерті на порошок куркума, пажитник (фенугрек, шамбала), коріандр та червоний гострий перець.
Найчастіше каррі використовують для таких страв як м'ясо, салати з курки, рагу з овочів, тефтелі та фрикадельки, страви з рисом, спагетті. Додають у різні соуси та маринади.
Тайське зелене каррі особливо добре поєднується з пропареним рисом . Його також можна подавати з рота або іншими видами коржів, щоб ви могли повністю витерти всю цю пікантність. Наші рецепти тайського зеленого каррі — чудовий ресурс, якщо вам потрібне додаткове натхнення.
Каррі додають у страви з овочів та рису, не обійдуться без неї м'ясні та рибні страви. Наприклад, в Індії її додають у дхал (традиційний суп), каррі (одноіменна з приправою страва), рис басмані, печені пиріжки (вони називаються самоса) та ін.
Спробуйте додати порошок каррі в томатний соус, смажені овочі, смажену курку чи свинину . Маринуйте курку з лемонграсом, соєвим соусом, рибним соусом, порошком каррі та часником – це дуже просто і досить ніжно, щоб усім сподобалося.
Додати спеції Найпростіший спосіб виправити прісне і несмачне каррі – додати спеції, такі як червоний перець чилі, кмин, коріандр, гарам масалу, листя каррі та куркуму . Просто швидко приготуйте і полийте карі, щоб надати йому приємного смаку спецій і трав.