Який буває осетинський пиріг?

Цахараджин – пироги з подрібненим листям буряка та сиром. Кабускаджин – пироги з подрібненою капустою та сиром. Давонджин – пироги з подрібненим листям черемші та сиром. Нашджін – пироги з подрібненим гарбузом та сиром (буває і без).

Пироги народів світу

• Кулеб'яка Головний російський пиріг. …
• Шаньга Фінно-угорський пиріг, характерний для російської півночі та Уралу. …
• Тиропіта Грецький чи то пиріг, чи піца — це фета, запечатана в шари хрусткого тіста філо. …
• Піссаладьєр …
• Кальцоне …
• Гарбузовий пиріг.
• Американський яблучний пиріг.
• Німецький сливовий пиріг

Балджин – пиріг з вишневою начинкою Давонджин – пиріг з листям черемші з осетинським сиром Кабускаджин – пиріг з капустою та сиром Кадиндзджин – пиріг з осетинським сиром та зеленою цибулею

Осетинські пироги своєю начинкою, що складається з гарбуза, зелені, сиру, картоплі чи м'яса, трохи нагадують дагестанське диво. Але це лише єдина їхня схожість. Відрізняються вони і формою, і більш товстим тестом у перших.

Спочатку круглі пироги символізували Воду, Сонце та Землю, але з прийняттям християнства сенс трохи змінився. У сучасній осетинській кухні 3 пирога означають триєдність Бога, Сонця та Землі. Пирогів може бути не лише 3, але також 5 чи 7.

Ливжа (м'ясо у казані) Основна осетинська страва, без якої не обходиться жодне свято. Баранина готується в казані, а потім тушкується разом з картоплею та цибулею. Обов'язково додається чебрець, часник та гострий перець.

Для осетин, які сповідують традиційну для цих місць релігію, три пирога символізують початок всього сущого: перший пиріг – Бог; другий пиріг – Небеса та Сонце; третій пиріг – Земля.

Існують буквально сотні різних видів пирогів, кожен з яких має свій унікальний смак та текстуру. Деякі з найпоширеніших пирогів включають яблучний, вишневий, пекановий, чорничний, безе лимонний, лаймовий і, звичайно ж, гарбузовий.