Який колір у липового меду?

Якого кольору справжній липовий мед?

Зазвичай, липова насолода є прозорою масою, а іноді має жовтуватий, зелений і навіть сірий відтінок. Крім того, на колір впливає кількість квіткового нектару інших рослин, який потрапляє у мед разом із липовим. Смак меду має яскраво виражений післясмак гіркоти та невеликої терпкості.

Як визначити справжній липовий мед?

Дізнатися ласощі можна по характерному світлому або золотистому кольору, часом навіть зеленому, а так само по характерному медово-липовому аромату. Якщо продукт свіжої викачування, він матиме світлий прозорий відтінок, а смак його буде приємним і насиченим. Іноді пробивається невелика гіркуватість.

Чому липовий мед темний?

Темний колір виходить переважно через велику кількість заліза в нектарі, що збирається, а також через погоду: чим сушіший сезон, тим темніше виходять ласощі. Тому в того ж липового сорту рік у рік колір може бути різний.

Чому липовий мед білого кольору?

У процесі зберігання з поверхні продукту бджільництва випаровується волога. Між кристалами солодкої маси залишається повітря, яке перетворює речовину на білий колір..