Чому не весь попкорн розкривається?

Чому в моєму попкорні так багато зерен, що не розкрилися?

Крім того, зерна з занадто низьким вмістом вологи не матимуть достатньо пари для створення необхідного тиску і, таким чином, залишаться такими, що не розкрилися. Вік зерен попкорну також відіграє роль.

Як зробити так, щоб весь попкорн розкрився?

Увага: котел попкорн-апарата нагрівається до дуже високих температур у діапазоні від 199 – 247 * С: Апарат, налаштований на приготування попкорну солоного, розігрівається до 220* – 247 *С. Така температура необхідна повного об'ємного розкриття попкорну.

Чому погано розкривається попкорн під час смаження?

2. Нестача вологи всередині насіння. 24 Оптимальне значення – 13–13,5% вологості. 2 Якщо вміст вологи занадто сильно перевищує або нижче цього порога, зерна не розкриються.

Що робити з зернами попкорну, що не розкрилися?

Перша проблема, пов'язана з зернами, що не розкрилися, може виникнути через їх зайву сухість. Для вирішення цієї проблеми рекомендується замочити кукурудзяні зерна в холодній воді перед приготуванням. Залишіть їх у воді приблизно 15 хвилин. Після цього зерна слід ретельно просушити перед тим, як розпочати приготування.